Curso de Pastelería Sena Virtual

Dentro de la oferta educativa que dispone el Sena se encuentra este curso virtual de pastelería que se basa en la preparación, cocción y decoración de platos y piezas dulces o saladas tales como postre, tortas, pasteles, galletas, budines y muchos más.

Curso de Pastelería Sena Virtual duración

Este curso que ofrece el SENA en su modalidad Virtual se desarrolla en 40 horas, en este curso los estudiantes conocerán los principio básicos en la elaboración de cremas y salsas utilizadas en pastelería, elaboración de mouses y pies.

Curso de Pastelería Sena Virtual temática

Condiciones necesarias para elaborar postres

Breve historia de la pastelería.

Maquinaria y equipos. Ingredientes usados.

BPM (Buenas prácticas de Manufactura)

Cremas, salsas y aplicaciones

Chantilly

Pastelera

Inglesa

Mantequilla

Cremas Industriales

Algunas aplicaciones

Mouses y aplicaciones

Elaboración de batido esponjoso.

Preparación de gelatinas

==> Con sabor

==> Sin sabor

Elaboración de Mouses

Preparaciones de Pies Tradicionales

Curso de Pastelería Sena Virtual requisitos

Manejar herramientas informáticas como Word, Windows Básico e Internet.

Disponer de los recursos necesarios para acceder a Internet para revisar el material en línea; y/o tener la opción de un computador que le permita revisar el material durante dos horas diarias.

Tener motivación y disponibilidad de tiempo para alcanzar los objetivos del curso, lo cual le facilitará tener mayor productividad y competitividad en el mercado.

Contar con los materiales e insumos necesarios para el desarrollo de las actividades.

Curso de Pastelería Sena Virtual - Para acceder al curso debes estar registrado e inscrito, en la página del SENA SOFIA Plus a través del siguiente enlace - http://oferta.senasofiaplus.edu.co/sofia-oferta/