Curso de Pastelería en el Sena Virtual

Curso de Pastelería Sena domina las técnicas, recetas y secretos del arte de la repostería y la Pastelería

Introducción al Curso de Pastelería en el Sena Virtual

La pastelería es un tipo de gastronomía que se basa en la preparación, cocción y decoración de platos y piezas dulces o saladas tales como postre, tortas, pasteles, galletas, budines y muchos más, dentro de ella encontramos un sinfín de áreas específicas de acuerdo al tipo de preparación que se haga, que podrás aprender en este Curso de Pastelería en el Sena Virtual. El curso se desarrolla en la modalidad Virtual durante 40 horas donde los estudiantes conocerán los principios básicos en la elaboración de cremas y salsas utilizadas en pastelería, elaboración de mouses y pies.

Beneficios del Curso de Pastelería en el Sena Virtual

• Acceso remoto: Estudia desde cualquier lugar y en cualquier momento.
• Flexibilidad: Adapta el curso a tu propio ritmo.
• Calidad Educativa: Instrucción de alta calidad por parte de profesionales experimentados.
• Certificación: Obtén una certificación reconocida a nivel nacional en "Tecnólogo en Pastelería"

Temas a desarrollar en el Curso de Pastelería en el Sena Virtual: Unidades de estudio

Condiciones necesarias para elaborar ricos postres

1. Breve historia de la pastelería.
2. Maquinaria y equipos.
3. Ingredientes usados.
4. BPM (Buenas prácticas de Manufactura)

Cremas, salsas y aplicaciones

1. Crema Chantilly
2. Pastelera
3. Inglesa
4. Mantequilla
5. Cremas Industriales
6. Algunas aplicaciones
7. Mouses y aplicaciones
8. Elaboración de batido esponjoso.

Preparación de gelatinas

Con sabor y si sabor

1. Elaboración de Mouses
2. Preparaciones de Pies Tradicionales

Habilidades adquiridas por los estudiantes

• Dominio de diversas técnicas de pastelería
• Creatividad en la decoración de postres
• Conocimientos sobre ingredientes y sus propiedades
• Capacidad para innovar y crear nuevas recetas

Campos de Acción del Profesional

• Pastelerías y panaderías
• Hoteles y restaurantes
• Emprendimientos propios
• Eventos y catering

Curso de Pastelería en el Sena Virtual requisitos

Los requisitos para ingresar al Sena y estudiar esta carrera son:

• Contar con los materiales e insumos necesarios para el desarrollo de las actividades.
• Disponer de internet con las herramientas adecuadas de comunicación
• Ser mayor de 18 años
• Tener bachillerato aprobado
• Aprobar las pruebas y/o talleres de ingreso
• Estar registrado e inscrito en la página del SENA SOFIA Plus
• Disponer de 2 horas diarias para recibir clases, presentar pruebas, interactuar con el tutor, entre otros
• Ser responsable con las tareas asignadas

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Conclusión

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