Curso de Pastelería en el Sena Virtual

La pastelería es un tipo de gastronomía que se basa en la preparación, cocción y decoración de platos y piezas dulces o saladas tales como postre, tortas, pasteles, galletas, budines y muchos más, dentro de ella encontramos un sinfín de áreas específicas de acuerdo al tipo de preparación que se haga, que podrás aprender en este Curso de Pastelería en el Sena Virtual

En primer lugar este curso que ofrece el SENA se desarrolla en la modalidad Virtual durante 40 horas, en este curso los estudiantes conocerán los principios básicos en la elaboración de cremas y salsas utilizadas en pastelería, elaboración de mouses y pies.

Unidades de estudio

Condiciones necesarias para elaborar ricos postres

• Breve historia de la pastelería.
• Maquinaria y equipos.
• Ingredientes usados.
• BPM (Buenas prácticas de Manufactura)

Cremas, salsas y aplicaciones

• Tema 1: Chantilly
• Pastelera
• Inglesa
• Mantequilla
• Cremas Industriales
• Algunas aplicaciones
• Mouses y aplicaciones
• Elaboración de batido esponjoso.

Preparación de gelatinas

Con sabor y si sabor

• Elaboración de Mouses
• Preparaciones de Pies Tradicionales

Curso de Pastelería en el Sena Virtual requisitos

• Disponer de los recursos necesarios para acceder a Internet para revisar el material en línea; y/o tener la opción de un computador que le permita revisar el material durante dos horas diarias.
• Tener motivación y disponibilidad de tiempo para alcanzar los objetivos del curso, lo cual le facilitará tener mayor productividad y competitividad en el mercado.
• Contar con los materiales e insumos necesarios para el desarrollo de las actividades.
• Disponer de internet con las herramientas adecuadas de comunicación
• Ser mayor de 16 años
• Tener bachillerato aprobado
• Aprobar las pruebas y/o talleres de ingreso
• Estar registrado e inscrito en la página del SENA SOFIA Plus
• Para cursos virtuales dispones de 2 horas diarias para recibir clases, presentar pruebas, interactuar con el tutor, entre otros
• Ser responsable con las tareas asignadas

Se recomienda verificar su tipo y número de identificación registrados en la página del SENA SOFIA Plus antes de la inscripción al Curso de Pastelería en el Sena Virtual, ya que estos datos son inmodificables.

Estos cursos que en la actualidad está ofreciendo el Sena, son muy importantes y de fácil acceso, solo debes cumplir con los anteriores requisitos y ser muy puntual y responsable para poder ser certificado.

Por último, debes tener una cuenta de correo electrónico, la cual debe ser válida ya que por este medio será una de las formas de comunicación con el tutor, el cual será asignado una vez se confirme la inscripción para dar inicio de manera inmediata.

Las Especializaciones del Sena para este nuevo año 2022 son de gran variedad y las puedes consultar dando clic al enlace o consultando su oferta educativa en Sofia Plus