Curso Producción de Derivados Lácteos Sena

Un derivado lácteo es un producto que se produce tomando como materia prima la leche, ya sea extraído o fabricado a base de ella, muchos de los derivados de la leche hacen parte del alimento diario de muchas personas, por su contenido nutricional y por su importante papel en el desarrollo del ser humano, durante el desarrollo del Curso Producción de Derivados Lácteos Sena, aprenderás la técnica para preparar los diferentes productos lácteos.

La leche contiene grandes propiedades, como el calcio que nos permite mantener unos huesos fuertes, contiene grasa saludable, tiene hierro y proteínas que ayudan a nuestro metabolismo, también nos brinda vitaminas de los grupos B,C y A.

Curso Producción de Derivados Lácteos Sena Virtual

Este es un curso se ofrece en la modalidad virtual con una duración de 40 horas, el curso le brinda conceptos y fundamentos sobre la producción de los derivados lácteos, conocerás la higiene necesaria durante todo el proceso de producción.

Objetivo del curso

El principal objetivo de este curso de producción de derivados lácteos, es preparar estudiantes en esta área de la gastronomía para que conozcan a fondo todo lo relacionado con la leche como un producto vital en nuestra alimentación.

Se busca también que al conocer como producir productos lácteos, puedan brindar sus conocimientos en la industria alimentaria y de esta manera impulsar su productividad.

Temática a desarrollar en el curso

• Como utilizar los diferentes sistemas para la creación de yogurt, queso y mantequilla de acuerdo a las necesidades del cliente.
• Calcular y utilizar los implementos e ingredientes para la realización de los productos lácteos.
• Composición y características fisicoquímicas de la leche
• Microorganismos, higiene y manipulación durante los diferentes procesos de la leche
• Análisis fisicoquímicas para determinar la calidad y conservación de la leche y sus derivados
• Leches fermentadas y quesos

Habilidad que puede aplicar el profesional

El profesional certificado, podrá monitorear los procesos de producción según procesos de operación establecidos por el área productiva.

Requisitos para el ingreso al Curso Producción de Derivados Lácteos Sena

1. El estudiante deberá contar con buena conexión a internet y disponer de un correo electrónico
2. Debe estar registrado e inscrito en la página del SENA SOFIA Plus
3. Aprobar las pruebas y/o talleres de ingreso
4. Cumplir con los horarios establecidos en la formación presencial
5. Para estudios virtuales dedicar dos horas diarias para recibir las clases
6. Ser muy responsable con tareas asignadas
7. Para este curso se requiere tener certificado un curso de manipulador de alimentos en cual puedes realizar en esta entidad.

Te invito a que cumplas los anteriores requisitos si deseas realizar este Curso Producción de Derivados Lácteos y de esta manera poder certificarte como un experto en su producción.

El Sena te propone conocer más cursos virtuales una gran oportunidad actual de estudio ya que los puedes realizar desde casa en horarios que no interfieran con tus otras obligaciones.